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Oggi vi presenterò la ricetta dei dolcetti che quotidianamente adolciscono le colazioni degli americani:
I BROWNIES AL COCCO.
La dose della ricetta è giusta per una tortiera del diametro di 28cm.
INGREDIENTI
- 200 gr. di cioccolato fondente
- 50 gr. di farina di grano tenero 00
- 150 gr. di burro
- 150 gr. di zucchero
- 50 gr. di farina di cocco
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- cocco disidratato
PREPARAZIONE
- In un pentolino sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il burro, mescolando di continuo.
- Togliete il pentolino dal fuoco appena il cioccolato sciolto è bello omogeneo.
- In un mixer montate uova e zucchero e aggiungete, di volta in volta, la farina di cocco.
- Mescolate fino ad amalgamare bene gli ingredienti.
- Aggiungete il cioccolato fuso precedentemente e mescolate.
- Aggiungete piano piano la farina di grano tenero e la vanillina.
- Mescolate il tutto fino ad ottenere una miscela ben omogenea.
- Versate il contenuto in una tortiera ( in questo caso del d di 28 cm) foderata con carta forno e infornatela per 50/55 minuti a 150°.
- Tagliate la torta a cubotti.
- Spolverate ogni porzione di torta con il cocco disidratato.
N.B.
Verificate di continuo la cottura dei brownies, in quanto questi devono
presentare una leggera crosticina croccante in superficie e non essere
troppo asciutti all'interno.
PER I GOLOSI
1. Cospargete qualche manciata di nocciole tritate sulla superficie.
2. Servite la porzione di brownies con una pallina di gelato alla panna.
Buona dolcezza!
